Glutatyon İçeren Besinler

Detoksifikasyon ile toksinler, zehirler vücuttan atılır. Detoksifikasyon 3 fazdır. Faz 1 de toksik maddeler işaretlenir. Bu olayla aktif hale gelirler. Faz 2 de işaretlenen toksik maddeler glutatyona bağlanıp suda eriyebilir hale gelirler. Faz 3 te ise uygun yolla su ile vücuttan atılırlar. (yeterli su içimi!) Glutatyon içeren besinler faz 2 detoksifikasyonu destekler.

Glutatyonlar, hemen hemen her hücrede çalışırlar. Karaciğer ve akciğerde daha çok çalışırlar. Görevi yağda çözünebilir olan toksinlerin suda eriyebilir hale gelmesini sağlamaktır. (Faz 2)

Faz 2 Detoksifikasyonu Destekleyen Besinler

Glutatyon İçeren Besinler

• Brassica sebzeleri (Brüksel lahanası, Brokoli, Turp, Karnabahar, Hardal, Şalgam, Beyaz Kara Mor lahana, Pazı, Marul)
• Allisin sebzeleri (sarımsak, arpacık soğanı, Frenk soğanı, taze soğan, kırmızı soğan, kuru soğan, pırasa)
• Omega-3 yağ asitleri içeren besinler (hamsi, uskumru, sardalya, ringa balığı, ton balığı, somon, ceviz, keten tohumu, koyu yeşil sebzeler, kanola yağı)
• Selenyum (yumurta, balık, tavuk, hindi, kabak çekirdeği, Brezilya cevizi, ton balığı, sardalya, somon gibi balıklar, süzme peynir, karaciğer, ayçiçeği çekirdeği, esmer pirinç, buğday, soğan, sarımsak, mantar)
• Turunçgiller limon kivi çilek tere kimyon
• Elma
• Havuç
• Bezelye
• Patates
• Kahverengi – siyah pirinç
• Koyu yeşil yapraklı sebzeler
• Avokado
• Şeftali
• Karpuz
• Tarçın
• Kakule
• Zerdeçal
• Domates
• Kapya biber

Diyetisyen Fazile Yılmaz