Avokadonun Yararları

Avokadonun yararları son yıllarda ön plana çıkmaya başladı. Sağlıklı beslenmeye olan yönelim avokadonun beslenmemizde daha çok yer almasını sağladı.

Ilıman iklimde yetişen avokado armut meyvesi olarak ta bilinir. Diğer meyveler ağırlıklı karbonhidratlardan oluşurken avokado yağ ağırlıklı bir meyvedir. Onu önemli kılan özelliği ise yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) içeren tek meyve olmasıdır.

Avokadonun Yararları

• Oleik asit dediğimiz tekli doymamış yağ asidinden zengindir. Bu nedenle Kalp damar sağlığına faydalıdır.
• Yağ içermesine rağmen kolesterol Hatta düzenli kullanımda HDL (iyi kolesterol) düşürücü, LDL (kötü kolesterol) ve trigliseriti azalttığı düşülmektedir.
• İçerdiği Filigram maddesi ile akciğer, bağırsak ve cilt dokusunun yenilenmesini sağlar. Bağırsak duvarını onarma olasılığından ötürü geçirgen bağırsak tedavisinde beslenmeye eklenir.
• Sağlıklı yağ ve yüksek çözünmez lif içeriği ile bağırsak hareketlerini artırır. Dışkıya kıvam vererek dışkılamayı kolaylaştırır.
• Vücudun serbest radikallerden arınmasını sağlayan detoks metabolizmasında yer alan Glutatyon maddesini içerir.
• Yüksek A, C, E vitamini içermesi ile antioksidan etki ederek kanser önceleyicidir. Alzheimer, Parkinson gibi hastalık riskini azaltır.
• Göz sağlığına faydalıdır. Sağlıklı bir görüş geliştirir.
• E vitamini içermesi ile cildin daha sağlıklı görünmesini sağlar.
• Muzdan daha fazla yüksek potasyum içeriği ile tansiyonu dengeler. (böbrek hastalığı varsa tüketilmemeli)
• Folik asit içerir. Hamilelik döneminde tüketilebilir. (kontrollü!)
• K₁ vitamini içeriği ile kanı sulandırır. (kan sulandırıcı ilaç-aspirin kullanan kişiler kontrollü!)
• Kaliteli besin öğesi içeriği ile porsiyon kontrolü sağlanarak kilo verme programlarına dahil edilebilir. Tokluk verir.

* Avokadonun 100 gramı 8.53 gram karbonhidrat, 2 gram protein, 14.66 gram yağ, 6.7 gram lif içermektedir. Avokadonun 100 gramında 160 kalori bulunmaktadır. Ortalama olarak ¼ avokado için 1 porsiyon diyebiliriz.

**Fazla tüketildiğinde fazla kalori alımına bağlı kilo artışı olabilir. Alerji yapabilir. Karaciğere hastalıklarında dikkatli tüketilmesi gerekir.

Avokado Nasıl Tüketilir?

Avokadonun ham hali yeşildir. Oda sıcaklığında yanına elma veya muz koyarak olgunlaşması sağlanır. Olgunlaştıkça koyu yeşile döner. Kahverengi olduğunda yenmeye hazırdır.

Genelde ezilerek kahvaltı alternatifi olarak tüketilir. Yumurta, peynir gibi protein kaynaklarının yanına yakışmaktadır. Üzerine limon sıkıp kaşıkla meyve gibi de yenebilir. Salatalara ve smoothielere eklenebilir.

Diyetisyen Fazile Yılmaz