Sıcakların gelişi ile beraber olgunlaşan mısırlar lezzetiyle vazgeçilmezimiz oluyor. İster közde ister haşlama ister koçanlı ister taneli ister patlatma ister un olarak çeşitli sunum şekli ile birçok yiyeceğe eklenebilmektedir. Peki, mısırın faydaları nelerdir? Dikkat gerektiren durumlar nedir? Kilo kontrolüne özellikle dikkat ettiğimiz yaz aylarında mısır kilo aldırır mı? Bu soruları sizin için cevapladım. 😊
Mısır yüksek oranda karbonhidrat içeren bir besindir. Bir orta boy mısırın yarısını veya 2 yemek kaşığı dolusu haşlanmış tane mısır 1 dilim ekmek kalorisindedir. Beslenmede yasaklamak yerine kontrollü tüketildiğinde sağlığa olan faydalarını almış oluruz. Kilo verme programındaysanız eğer 1-2 dilim ekmek hakkınızı iptal ederek tabi ki mısır tüketebilirsiniz. 😉
Ancak!! Haşladığınız tane mısırları tereyağı veya çeşitli soslarla karıştırdığınızda ek kalori oluştuğundan fazla tüketimi kilo aldırabilir. ☝
Patlamış mısıra geldiğimizde ise, yağsız olarak patlatılmış olan 1 su bardağı kadar mısır 1 dilim ekmek kalorisindedir. Ekstra yağ eklenmesi ile alınan kalori artar. (1 tatlı kaşığı yağ 45 kaloridir) Fazla miktarda tuzunda ödeme neden olduğunu söylersek en güzeli yağsız, tansiyon yoksa çok az tuz katarak patlatmanızı öneririm. Değişik lezzet arayanlar için limonla, kekikle, sarımsakla, tarçınla veya çeşitli baharatlarla mısırı patlatıp aromalandırabilirsiniz. 😋
1 tutam mısır püskülünü kaynattığınız suya daldırın. 3-4 dakika demlenmesi için bekletip süzün. İster sıcak ister soğuk şekilde tüketin. Lezzetlendirmek için karanfil kullanabilir veya yeşil çayla beraber demleyebilirsiniz.
Diyetisyen Fazile Yılmaz
Haşlanmış Mısırlı Tarifler 😋
İstanbul doğumlu olan Fazile Yılmaz, ortaokul yıllarından beri hayali olan diyetisyenlik mesleği için 2010-2014 yıllarında İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü bitirmiş, Diyetisyen unvanı alarak mezun olmuştur.