Zeytinyağlı Brokoli Salatası


Zeytinyağlı Brokoli Salatası
Diyetisyen Fazile Kategori: Salatalar/İkramlıklar
Paylaş:

Renkli ve lezzetli bir salata olan zeytinyağlı brokoli salatası, vücudumuzun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri barındıran bir tarif.

Zeytinyağlı Brokoli Salatası

Sosu İçin

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • Nar ekşisi
  • Az tuz

Yapılışı: Brokoliler küçük parçalara ayrılıp temizlenir. Bir tencereye yarım çay bardağı kadar su koyulup sıcağa dayanıklı tel süzgeç veya buharda pişirme sepetine koyulmuş brokoliler tencereye eklenip buharda pişirme yapılır. (Bu şekilde su ile temas etmeyen brokoliler vitaminlerini kaybetmez.) Havuçlar ve kırmızı biberler temizlenip jülyen doğranır. Azıcık yağda öldürülüp üzerine azıcık su eklenerek haşlanmaları sağlanır. Taze soğanlar kıyılır. Tüm malzemeler bir kapta toplanır. Bir kasede az zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi ve az tuz karıştırılarak servis edilmek üzere üzerinde gezdirilir.

Afiyet Olsun 🙂

Diyetisyen Fazile Yılmaz

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

fazile yılmaz logo
Fazile Yılmaz

İstanbul doğumlu olan Fazile Yılmaz, ortaokul yıllarından beri hayali olan diyetisyenlik mesleği için 2010-2014 yıllarında İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü bitirmiş, Diyetisyen unvanı alarak mezun olmuştur.


Fazile Yılmaz

Beslenme Günlüğü

beslenme günlüğü
Fikirlerini Paylaş, Sen de Kazanmaya Başla!