Bromelain enzimini içeren tek meyve olan ananas, kısa boylu tropikal bir ağacın iri ve etli meyvesidir. Ülkemizde çok yaygın kullanılmasa da aslında beslenmede yer almalı. Ananasın yararları, dikenli sert kabuğunun altında saklanmaktadır.
Şeker oranı orta derece olan ananas, güzel kokusu ve tadıyla meyve şeklinde tek başına, meyve sularında, tatlı ve pasta yapımında, ayrıca kozmetikte kullanılmaktadır. 1 parmak kalınlığında dilim ananas (100 g) 1 porsiyon meyve yerine geçmektedir. Yaklaşık 50 kaloridir.
Her şey kararında güzeldir. 😉
Diyetisyen Fazile Yılmaz
Ananaslı Tarifler 🙂
İstanbul doğumlu olan Fazile Yılmaz, ortaokul yıllarından beri hayali olan diyetisyenlik mesleği için 2010-2014 yıllarında İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü bitirmiş, Diyetisyen unvanı alarak mezun olmuştur.