Çörek Otunun Yararları

Efendimiz sav “Çörek otunda ölüm hariç her türlü hastalığın şifası vardır” diyerek çörek otunun yararları konusunda insanlığı aydınlatmıştır. Günümüz çalışmaları ise bu hadisi destekleyici şekildedir.

Latince Nigella Sativa olarak bilinen çörek otu, sıcak Akdeniz ülkelerinde yetişir. Karbonhidrat, yağ, proteinle beraber birçok vitamin ve minerali bir arada içerir. Linoleik asit, oleik asit gibi doymamış yağ asitleri ve bazı doymuş yağ asitleri içermektedir. Linoleik asit vücutta üretilmeyen esansiyel yağ asitlerinden biri olduğundan dışarıdan almak gerekir.

Etkisi içeriği yağdan kaynaklanır. Bu nedenle tüketirken ezip yağını çıkararak veya çörek otu yağı kapsülü şeklinde kullanımını öneririm.

Çörek Otunun Yararları

Çörek Otu Yağının Faydaları

• Etken maddesi olan Timokinon, antioksidan ve antikanser etki yapar. Karaciğer, kolon, meme, mide, pankreas kanser riskini azalttığı ve kanser türlerinin tedavilerinde etkili olabileceği düşülmektedir.
• İltihap giderici etkisi (antienflamatuar) ile bağışıklık sisteminin alarmda kalmasını engeller. İltihabi durumlarda kullanımı tedaviye eklenebilir.
• Romatizma, romatoid artrit, iltihaplı hastalıklardan kaynaklı eklem ağrılarını dindirir.
• Özellikle doğal bal ile kullanılan çörek otunun vücuttaki iltihabı azalttığı ve toksinlerin kanda birikmesini önlediği; inflamatuar hastalıkların ve kanser oluşumunu önlemede etkili olduğu görülmektedir.
• Kan şekerini dengeleyici, açlık ataklarını azaltıcı etkisi ile diyabette ve kilo verme döneminde kullanılabilir.
• Kolesterolü dengeler.
• Sindirim sistemini (mide bağırsak) saran mukozayı onararak hazımsızlık, gaz gibi şikayetleri azaltır.
• Öksürüğü hafifletir. Solunumu rahatlatır. Astım ve bronşite iyi gelir.
• Mevsimsel alerjilerde, burun tıkanıklığı, rinit, hapşırma gibi durumları hafifletir.
• Sedef, egzama, alerji gibi durumlar için faydalıdır. Cilde uygulanabilir. Çörek otuna alerji varsa dikkat!
• Saçta kullanımı saçları ve saç derisini güçlendirir. Şikayetleri azaltır.
• Kandaki toksik maddeleri temizler, kan akışını hızlandırır. Tansiyonu dengeler. Damar sağlığını olumlu etkiler. Karaciğer sağlığına faydalıdır.
• Kalsiyum, potasyum, çinko, demir, magnezyum, selenyum, A, B₁ B₃ B₆ B₇ (biyotin) B₉ (folik asit) ve C vitaminleri içermesi ile genel sağlığı olumlu etkiler. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Hormonları dengeler.

Çörek Otu Nasıl Kullanılır?

Çörek otu baharat olarak tohum halinde satılır. Ama etkileri daha çok içerdiği yağdadır. Dışındaki sert kısım içindeki yağın havayla temas etmemesi içindir. O nedenle kullanırken sert şekli yerine taze öğütülerek kullanımı önerilir. Öğütülmüş olarak alınması etkisini azaltır. Çünkü çok zaman geçmiş, havayla temas etmiştir. Tüketiminden hemen önce öğütülmesi daha uygundur. Günlük 1 tatlı kaşığı kadar kullanımı yeterlidir.

Tedavi edici etki isteniyorsa çörek otu yağı kapsülü olarak eczanelerden temin edilmesini öneririm. Yağ hali çok çabuk okside olduğundan faydadan çok zararlı olabilir. İlaç kullanımı, hamilelik varsa ve emzirme döneminde kullanmadan önce doktorunuza danışınız.

Alerji yapabilen bir besindir. Tüketiminde ve ciltte kullanımında dikkat!

Diyetisyen Fazile yılmaz