Belirli zamanlarda hayatın stresinden, havanın kirliliğinden kurtulup arınmak isteriz. Hafif bir şeyler yiyerek sindirim sistemimizi dinlendirerek detoks yapmak gerekir. Doğal besinlerden, sebzelerden hazırlanmış şifalı detoks çorbası vücudun arınmasını sağlayacaktır.
Yapılışı: Tüm malzemeler yıkanıp temizlenir. Kereviz yapraklarıyla beraber, kara lahana, beyaz lahana, maydanoz, roka kökü ince ince kıyıldıktan sonra derince bir tencereye alınır. Patates, havuç, soğan, zencefil ve sarımsak rendelenir. Tencereye ilave edilir. Baharatlarda koyulduktan sonra üstünü geçecek kadar sıcak su eklenip ocağın altı açılır. İyice kaynatılıp pişirilir. Sonra altı kapatılıp 1 saat bekletilir. Posa şeklinde kalan sebzeler kevgir yardımıyla alınır. Çorbanın blendırdan geçirilmesi istenmez çünkü metal teması sebzelerdeki vitamin ve mineralleri yok eder. Tercihe göre çeşitli baharatlarla veya limon suyu ilave edilerek tüketilir.
Diyetisyen Fazile Yılmaz
İstanbul doğumlu olan Fazile Yılmaz, ortaokul yıllarından beri hayali olan diyetisyenlik mesleği için 2010-2014 yıllarında İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü bitirmiş, Diyetisyen unvanı alarak mezun olmuştur.
