Klasik çorbalardan sıkılıp değişik ve lezzetli bir tarif atayanlara tarhana köfteli çorba öneriyorum. Çocuklar ve yetişkinlerin tüketimine uygun bu lezzetli çorbayı çok beğeneceksiniz.
Köftesi İçin Malzemeler
Diğer Malzemeler
Yapılışı: Bulgur sıcak su ile ıslatılır. Yarım pişmiş şekilde yani suyunu biraz çekince bulgur, tarhana, un ve baharatlar iyice yoğrulur. Misket büyüklüğünde köfteler yuvarlanır.
Bir tencerede minik küpler halinde doğranmış soğan azıcık yağda sotelenir. İnce ince kıyılmış sarımsak eklenir ve salçası ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra suyu koyulur ve kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra hazırlanan köfteler eklenir. Şişene kadar pişirilir. En son tuzu ve baharatları koyulup, altı kapatıldıktan sonra 1 tutam maydanoz eklenir. Ilık servis edilir.
Afiyetle Olsun 🙂
Diyetisyen Fazile Yılmaz
İstanbul doğumlu olan Fazile Yılmaz, ortaokul yıllarından beri hayali olan diyetisyenlik mesleği için 2010-2014 yıllarında İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü bitirmiş, Diyetisyen unvanı alarak mezun olmuştur.
