Zencefilin Yararları

Doğanın sarı mucizesi, doğada kendiliğinden yetişen ve doğanın insanlara verdiği mucizelerden biri zencefil! Zencefilin yararları çok bilinmediğinden günümüzde yaygın şekilde kullanılmasa da yavaş yavaş kullanımı artmaya başlamıştır. Kök ve toz şeklinde satışa sunulmaktadır.

Zencefilin Yararları

• Özellikle gebelikte meydana gelen mide bulantılarını, deniz ve araba tutmalarını, baş dönmesi ve kusmaları önlemede etkilidir.
• İnsülin direncini kırarak şeker hastalarında şeker dengesine yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bulaşıcı hastalıklara karşı korur.
• Karbonhidrat, protein ve lif yönünden zengindir. Sodyum, demir, potasyum, magnezyum, fosfor ve çinko minerallerini ve B₂ (riboflavin), B₃ (niasin), B₆ vitamini, B₉ (folik asit) ve C vitamini içerir.
• Kalp damar sağlığını iyileştirir. Kolesterolü düşürür.
• Soğuk algınlığı, balgam, öksürük rahatsızlıklarına iyi gelir.
• Metabolizmayı hızlandırıcıdır. Tokluk hissini artırır ve kan şekerini dengede tutma etkisi ile kilo vermeyi kolaylaştırır.
• Alzheimer oluşumunu önler. Beyin hücreleri kaybını azaltır.
• İltihabi durumlarda, eklem romatizması (romatoid artrit) ve iltihaplı romatizma hastalıklarında ağrıları dindirir.
• Çok güçlü bir anti-kanserojendir. Kanser oluşumuna engel olur. Kanser tedavisi sırasında iyileşme sürecini hızlandırır. Kemoterapi, tedavi sırasında oluşan mide bulantılarını azaltır.
• Doğal ağrı kesicidir.
• Uyku sorunlarına iyi gelir.
• Sindirim sistemi organlarının çalışmasını düzenler. Gaz, hazımsızlık gibi sindirim sorunlarını önler. Safra salgısını arttırdığından özellikle yağlı yemeklerin sindirimini kolaylaştırır.
• Egzersiz sonrası kas ağrılarını dindirir.
• Kanı temizler.
• Astım hastalarının ataklarını dindirir, rahat nefes almalarını sağlar.

Zencefil Nasıl Tüketilir?

Zencefilin faydalarından yararlanabilmek için toz hali yerine taze kök halini tercih etmek daha etkili olur. Günlük tüketim miktarı 1 çay kaşığı olan zencefil, rendelenerek çorbalara, salatalara, kek ve pastalara, yoğurda eklenerek tüketilebilir. Eklendiği besine aroma vermesi ile hoş lezzetler elde edilecektir.

Zencefil Çayı Tarifi

Özellikle mide bulantısı şikayeti için 1 parça kök zencefil (0.25 – 1 gram) üzerine bir bardak kaynar su eklenip, 5 dakika demlenip bal, taze nane veya kabuk tarçın ile tatlandırılıp çay şeklinde içilebilir.

Zencefil Nasıl Saklanır

Zencefil oda koşullarında çok çabuk küflenebilir ve hava ile temas ettikçe etkisini kaybeder. Bunu önlemek için alındıktan sonra rendelenip ağzı kapalı şekilde dondurucuda saklanıp, ihtiyaç oldukça kullanılabilir.

Zencefil toz halinde kullanılacaksa mutlaka kök şeklinde satın alınıp kullanmadan hemen önce toz haline getirmek gerekir. Toz şeklinde alınan zencefiller işlem sırasında ve bekleme sürecinde etkisini kaybedeceğinden beklenen faydalar görülmeyebilir.

Zencefilin Zararları

Zencefil günlük 3-4 gram yani yaklaşık 1 tatlı kaşığı miktarından fazla tüketilmemelidir. Önerilen miktar günlük 1 çay kaşığı ucu büyüklüğüdür.

Gebelikte kullanım miktarına özellikle dikkat edilmeli, 2 yaş altı çocuklara verilmemelidir. Kan sulandırıcı ve tansiyon düşürücü ilaç kullanan, sık sık kan şekeri düşmesi (hipoglisemi) yaşayan kişiler, böbrek taşı olan ve ilaç kullanan kişiler tüketmeden önce doktoruna danışmalıdır.

Sağlıklı Günler..

Diyetisyen Fazile Yılmaz