Protein içeriği ile ete benzeyen ancak etin besin değerlerini tam karşılamayan; klorofil, yaprak gibi bitki bitkisel organları olmayan mantara ne et türevi diyebiliriz ne de sebze. 😁 Kendi başına bir güzellik mantarın yararları. 🍄🍄
Sporlar yolu ile artan mantarın birçok çeşidi bulunur. Yenmeyen, yendiğinde zehirleme yapan türleri olduğundan tüketmek üzere alınan mantarlara çok dikkat etmek gerekir. Genel olarak etiketinde Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı‘nın üretim izni olan kültür mantarları yemek için uygundur. Mantarın faydaları şöyledir;
**Eczanelerde çeşitli mantar ekstratları satılıyor olsa da insanlar üzerinde yapılmış çok çalışma yoktur. Hali hazırda sağlığımıza olan yarar ve zararları tam olarak bilinmediğinden mantar ekstratlarının tüketimini önermiyorum. 🤗
Diyetisyen Fazile Yılmaz
Mantarlı Tarifler 😋
İstanbul doğumlu olan Fazile Yılmaz, ortaokul yıllarından beri hayali olan diyetisyenlik mesleği için 2010-2014 yıllarında İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü bitirmiş, Diyetisyen unvanı alarak mezun olmuştur.