Mürdüm Eriği Faydaları

Yarı mayhoş tadı ile ekşi severleri kendine müptela eden mürdüm eriği faydaları ve rengiyle yemeyi sabırsızlıkla beklediğimiz meyvelerden biridir. 😋

Tüm kırmızı – mor meyveler gibi antioksidan etkinliği çok fazla. ORAC değeri yani Oksijen Radikali Emme Kapasitesi dediğimiz antioksidan gücü en fazla olan meyve (5770) kurt üzümünden sonra kuru mor eriktir. Günde en az 3000 orac değeri tüketmemiz gerektiğini düşünürsek mürdüm eriği mükemmel bir besin.

Mürdüm Eriği Faydaları

• Yüksek antioksidan gücü ile kanser ve kalp hastalıkları riskini oldukça düşürür. Beynin çalışma kapasitesini artırır, Alzheimer’i yavaşlatır.
• Potasyum, kalsiyum, bakır, demir, A, C, B vitaminleri ve bol lif içerir.
• Strese dayanıklılığı artırır, rahatlatır.
• Bağışıklığı kuvvetlendirir, hastalıklara karşı direnci artırır.
• Katarakt gibi göz rahatsızlıkları tedavisinde destek olur.
• Menopoz dönemindeki veya regl düzensizliği yaşayan kadınlara tüketimi önerilir, östrojeni dengeler.
• Düşük glisemik indekse (kan şekeri yükseltme hızı) sahip olmasıyla şeker hastaları (diyabet) tarafından rahatlıkla tüketilebilir.
• Potasyum içeriği ile tansiyonu dengeler, kasların düzgün çalışmasını sağlayarak kalp kasından oluşan hastalıkları önler. İdrar söktürür.
• Kansızlık (anemi) yaşayanlara özellikle kurusu önerilir. Kan üretimi için gerekli ilaç alındıktan sonra demir emilimini artırmak için tüketilebilir.
• Bağırsakları çalıştırır, yumuşatır. Taze kuru fark etmeksizin kabızlık çözmede önerdiğim ilk besindir. 😉
• Yüksek lif içeriği kilo verme döneminde tokluk sağlar, tatlı yeme isteğini köreltir.
• Kolesterolü düşürmeye destektir.
• Anti-aging yani yaşlanma karşıtı bir meyvedir, cildi güzelleştirir.
• Taze veya kuru meyve şeklinde tüketildiği gibi reçel, marmelat, komposto, pekmez, meyve suyu, kek tatlı yapımında da kullanılır.

** Mor eriğin faydaları çok olsa da kontrolü bırakmamak gerekir. 3 orta veya 2 büyük boy taze mürdüm eriği veya 3-4 adet kuru mor erik 1 porsiyon meyve yerine geçmektedir. Yaklaşık 50 kaloridir.

Mürdüm Eriğinin Zararları

İdrar yolunda ve böbrekte taşı (Oksalat taşı) olan kişilerin tüketmemesi gerekir.

Erik Suyu Yapımı

Mürdüm eriğinin tazesi veya kurusunun kaynatılması ile erik suyu yapılabilir. Çekirdekleri çıkarılıp süzgeçten geçirip posası da ilave edilirse sıcak yaz günlerinde soğuk içecek olarak ideal bir seçenektir.

Ayrıca blenderden geçirilip milkshake, sorbe (ezilmiş buz parçacıkları içeren meyve suyu), kokteyller yapılabilir.

Diyetisyen Fazile Yılmaz

Mürdüm Erikli Tarifler 😋

Bağırsak Çalıştıran İçecek

Kuru Meyvelerin Faydaları