Frambuaz – Ahududu

Diğer adıyla frambuaz olarak bilinen ahududu, gülgillerden dikenli çalı bitkisinin kırmızı minik meyvesidir. Kendiliğinden yetişir.

Frambuazın Faydaları

• A, C, E, K, B₁ (niasin), B₂ (riboflavin), B₆, B₉ (folik asit), vitaminleri; besin lifi, sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, bakır, mangan mineralleri içerir.
• Kanı temizler. İltihabı giderir. Ciltteki akne, sivilce ve yağlanmayı temizler. Tonik olarak veya maske şeklinde kullanılabilir.
• Şeker (diyabet) ve böbrek hastalıklarında tedavi sürecinde iyileşmeyi hızlandırır.
• Kalp rahatsızlıklarını önleme ve iyileştirmede önerilen kırmızı meyve sebze seçeneklerinden biridir.
• Yapılan bir çalışmadan bol kırmızı meyve tüketenlerin Parkinson hastalığına yakalanma riskini %40 düşürdüğü görülmüştür.
• Zengin mineral içeriği ile spor sonrası kas hasarını ve yorgunluğu önler, zindelik verir.
• Beyin fonksiyonlarını iyileştirir, öğrenme ve hafızayı kuvvetlendirir.
• Göz, ağız, diş eti iltihaplarında ve diş sağlığı için kullanılır. Saç sorunlarında da kullanılabilir. Çiçekleri ve yaprakları kaynatılıp gargara yapılabilir ve saç temizliğinde kullanılabilir. (tarif aşağıda 😉 )
• Yemekle beraber veya yemek sonrasında bir miktar tüketimi kolay sindirim sağlar. Kabızlığı önler.
• Tokluk sağlar, kilo verme döneminde tüketime uygundur.
• Ahududunun meyvesi reçel, meyveli sos, kek, pasta, içecek yapımında; yaprakları çay, bal, şarap, likör yapımında ve kozmetikte kullanılmaktadır.

**Yarım su bardağı frambuaz – ahududu bir porsiyon meyve yerine geçmektedir. Yaklaşık 50 kaloridir.

Ahududunun Zararları

• Her besin gibi ahududunun da fazla tüketimi önerilmez.
• Sindirim yolunda (mide, bağırsak) yara olanların tüketimi önerilmez.

Ahududu Yaprağı Çayı

Kadın doğum doktorunuzun izni ve kontrolü ile ahududu yaprağı çayını tüketerek kolay bir doğum geçirebilirsiniz. Bu konuda çok fazla çalışma olmasa da yapılanlara baktığımızda ahududu yaprağı çayı içenlerin içmeyenlere göre doğum sırasında daha az müdahaleye gerek duyduğu görülmüştür.

Genel olarak hamilelikte bitki çayı tüketimi önermesek te eğer durumunuz uygunsa doktorunuzun izni varsa neden kullanılmasın değil mi!? 😊

Ahududu Yaprağı Çayı Nasıl Yapılır?

Ahududu yapraklarını direk güneş ışığı olmayan ama sıcak bir yerde kurutun. Kurutma işlemi bitince kapaklı kavanozda saklayabilirsiniz. 1 fincan kaynamış su için 1 tatlı kaşığı yaprak kullanın. Yaklaşık 5 dakika demlendikten sonra süzüp içmeye hazır hale getirebilirsiniz. Günde 2 fincanı geçmeyiniz.

Gargara veya tonik yapmak için de bu tarifi kullanabilirsiniz ancak yaprak miktarını artırarak koyulaştırınız. 😉

Diyetisyen Fazile Yılmaz

Frambuazlı Tarifler 😊

Meyveli Smoothie Tarifleri

Bahar Meyveleri