Kış kabağı, tatlı kabak olarak ta anılan bal kabağı hem kendi hem çekirdekleri ile çok faydalı bir kış sebzesidir. Çorba, tatlı, püre şeklinde tüketilebilir. Bal kabağının faydaları mevsiminde bolca tüketerek alınabilir.
Bal kabağı avuç içi büyüklüğünde parçalara bölünür. Fırın tepsisine dizilip fırında pişirilir. Üzerine 1 yemek kaşığı pekmez gezdirilip kaşıklanarak yenir.
Bal kabağını karpuz dilimleri şeklinde doğrayın. Bir tencerede 2 adet çubuk tarçın, 4-5 adet karanfil ve 1 bardak su ile kısık ateşte haşlanır. Ilıdıktan sonra servis tabağına alınıp üzerine 1 tatlı kaşığı bal gezdirilir ve dövülmüş 2 tam ceviz serpilir. Birazda toz tarçın serpilip afiyetle yenir. 😉
Diyetisyen Fazile Yılmaz
İstanbul doğumlu olan Fazile Yılmaz, ortaokul yıllarından beri hayali olan diyetisyenlik mesleği için 2010-2014 yıllarında İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü bitirmiş, Diyetisyen unvanı alarak mezun olmuştur.