Bal kabağı denince akla sadece tatlı gelsede, bal kabağı yediğinizi bile anlamayacağınız, özellikle sebze yemeyen çocuklar için bal kabağı çorbası lezzetli ve besleyici bir seçenek. 😋
Servis için: Kruton ekmek 🍞
Yapılışı: Bal kabağı küp küp kesilip bir tencerede haşlanır. Vitamin kaybı olmaması için haşlama suyundan 3 bardak ayrılır. Minik minik doğranmış soğan sıvı yağda kavrulur. Haşlanmış olan bal kabakları eklenir. Hafif sotelenip ayrılan 3 bardak haşlama suyu ilave edilir. Baharatlar eklenip blenderden geçirilir. Kıvamına göre suyu ayarlanır. Besleyiciliğini artırmak için evde yapılmış tavuk suyu veya sebze suyu ile yapılabilir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınıp bir süre dinlendirilir. Kaselere paylaştırılıp bir tutam kruton ekmek eklenir ve servis edilir.
Şifa Olsun. 😋
Diyetisyen Fazile Yılmaz
İstanbul doğumlu olan Fazile Yılmaz, ortaokul yıllarından beri hayali olan diyetisyenlik mesleği için 2010-2014 yıllarında İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü bitirmiş, Diyetisyen unvanı alarak mezun olmuştur.
