Birçok meyve kurutularak yaz kış tüketilebilir hale getirilebilmektedir. Tazesinden farkı nedir demeyin çünkü kuru meyveler daha güçlü etkidedirler. Özellikle bağırsak sağlığı konusunda kuru meyvelerin faydaları tazesine göre daha yüksek olmaktadır.
Kuru İncirin Faydaları Nelerdir
- Kanserli hücrelerin büyümesini önler.
- Sodyum, kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor mineralleri ile A, C, B9 vitaminlerinden (folik asit) zengindir.
- Sindirim sistemini düzenler.
- Lif bakımından zengindir.
1 adet kuru incir 1 porsiyon meyve yerine geçer, 50 kaloridir. Şeker hastaları dikkatli tüketmelidir.
Kuru Hurmanı Faydaları
- Folik asit, demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, A ve B grubu vitaminlerinden, liften çok zengindir.
- Kabızlığa, enerjisizliğe, hazımsızlığa iyi gelir.
- Anne sütünü artırır.
- Zihin performansını artırır.
- Göz ve karaciğer sağlığına iyi gelir.
- Kemik ve diş sağlığına iyi gelir.
- Protein içeren ender meyvelerden olduğundan vejetaryenlere önerilir.
- Felç ve kalp hastalıklarından korur.
- Yaşlanmayı geciktirir, cildi güzelleştirir.
2-3 küçük hurma 1 porsiyon meyve yerine geçer, yaklaşık 70 kaloridir.
Kuru Üzümün Faydaları Nelerdir
- Demir, magnezyum, potasyum, fosfor, A, B, C vitaminlerinden çok zengindir.
- İyi bir antioksidan kaynağıdır.
- Kemik sağlına iyi gelir.
- Vücut dengesini sağlar, tansiyonu dengeler.
- Demir eksiliği anemisinde (kansızlık) önerilir.
- Anne sütünü artırır.
- İdrar söktürür.
1 yemek kaşığı kuru üzüm 1 porsiyon meyve yerine geçer, 60 kaloridir.
Gün Kurusu Kayısı Faydaları
- Hazmı kolaylaştırır, kabızlığı çözer.
- Potasyum ve A vitamininden zengindir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir, kanser, kalp, mide, böbrek hastalıklara karşı korur.
- Enerji verir, kan yapar.
- Cildin daha canlı ve pürüzsüz görünmesini sağlar.
2-3 küçük gün kurusu kayısı bir porsiyon meyvedir, yaklaşık 70 kaloridir.
Erik Kurusu Faydaları
- A ve C vitamini, bakır, potasyum, magnezyumdan ve liften zengindir.
- Yüksek B vitamini içermesi hafıza ve sinir sistemini güçlendirir.
- Sindirim sistemini düzenler, bağırsakları yumuşatır.
- Güçlü antioksidanlar içermesi ile kalp hastalıkları, kolesterol, kanser riskini azaltır.
- Enerji verir, menopoz dönemindeki kadınlar için faydalıdır.
3-4 adet küçük kuru erik 1 porsiyon meyvedir yaklaşık, 70 kaloridir.
Kuru Yaban Mersini Faydaları
- C, A, E, B9 (folik asit) vitamini, potasyum, demir ve lif açısında çok zengindir.
- Karın bölgesindeki yağ yakımını hızlandırır.
- Kalp hastalıkları, diyabet, kolesterol dengesi, damar ve göz hastalıkları üzerinde olumlu etkisi vardır.
- Vücut direncini artırır. İdrar yolu enfeksiyonu ve ishal tedavisinde kullanılır.
- Yaşlanmayı geciktirir.
1 küçük kahve fincanı kuru yaban mersini 1 porsiyon meyvedir, yaklaşık 50 kaloridir.
Kuru Dutun Faydaları Nelerdir
- Kalsiyum, demir, B1, B2, C vitaminleri açısından çok zengindir.
- Anne sütünü artırır, emziren annelere önerilir.
- İltihabı durumlara iyi gelir.
- Antioksidan kaynağıdır.
- Ateş düşürücüdür, idrar söktürür. Bağırsakları çalıştırır.
- Cilde iyi gelir, yaşlanmayı geciktirir.
1 yemek kaşığı kuru dut 1 porsiyon meyvedir, 50 kaloridir.
Keçiboynuzunun Faydaları Nelerdir
- Güçlü antioksidan bileşikler içerir.
- Analjezik (ağrı kesici), anti-bakteriyel (bateri üremesine engel olan), anti-viral (virüslere karşı etkili), anti-septik (mikrop kırıcı), anti-alerjik (alerjiyi önleyen) etkilere sahiptir.
- Bol lif içeriği ile kabızlığı önler, sindirim sistemini düzenler, şişkinliği giderir.
- Yüksek olan kolesterolü ve LDL (kötü kolesterol) düşürür.
- Zengin magnezyum içeriği ile kemik, kas ve sinirlere faydalıdır.
- Kafein içermediğinden yüksek tansiyonu olan kişiler tüketebilir.
- Yetişin ve çocukların tüketimine uygundur. Bebeklerde diş çıkarma evresinde, dişleri kaşıması için kullanılabilir.
- Potasyum, kalsiyum, demir içeriği vardır.
- Tatlıdır, mineral ve lif içeriği yüksek olduğundan kilo verme döneminde tatlı yerine tüketilebilir.
- İshal tedavisinde kullanılabilir.
- Aşırı miktarda tüketimi önerilmez.
- Keçiboynuzu toz haline getirilip kakao ve çikolata yerine kek, pasta, kurabiyelerde kullanılabilir.
2 orta boy keçiboynuzu 1 porsiyon meyve yerine tüketilebilir, yaklaşık 70 kaloridir.
Kuru meyvelerin faydaları çoktur ve iyi bir enerji-karbonhidrat kaynağıdır. Fazla kalori alımını önlemek ve kan şekerinde ani dalgalanmalar yaşamamak için porsiyon kontrolü dahilinde tüketilmelidir.
Diyetisyen Fazile Yılmaz
