Yörük Çorbası


Yörük Çorbası
Diyetisyen Fazile Kategori: Çorbalar
Paylaş:

Sofrasını yöresel lezzetlerle taçlandırmak isteyenlere başlangıç olarak önerim ıspanaklı yörük çorbası.

Yörük Çorbası

  • 250 gram ıspanak
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tam tahıllı un
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Birkaç damla limon suyu
  • Su
  • Pul biber, karabiber, nane, tuz

Yapılışı: Ispanaklar temizlenip ince ince doğranır. Sıvı yağ ile azıcık sotelendikten sonra üzerine biraz su eklenerek haşlanması beklenir. Bir kasede yoğurt, tahıllı un ve limon suyu çırpılır. Ispanağın suyundan eklenerek ılıtılıp sürekli karıştırılarak ıspanaklara ilave edilir. Suyu ayarlanır. Kaynadıktan sonra haşlanmış nohutlar eklenir. Piştikten sonra baharatları eklenip ocaktan alınır.

Afiyet Olsun 🙂

Diyetisyen Fazile Yılmaz

 

Diğer Çorba Tariflerim için Tıklayınız. 🙂

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

fazile yılmaz logo
Fazile Yılmaz

İstanbul doğumlu olan Fazile Yılmaz, ortaokul yıllarından beri hayali olan diyetisyenlik mesleği için 2010-2014 yıllarında İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü bitirmiş, Diyetisyen unvanı alarak mezun olmuştur.


Fazile Yılmaz

Beslenme Günlüğü

beslenme günlüğü
Fikirlerini Paylaş, Sen de Kazanmaya Başla!