Sıcaklarla beraber sıcak yemeklerde bunaltıcı olabiliyor. Soğuk ayran aşı çorbası tarifi serinletici ve lezzetli seçenek. Kolayca yapabileceğiniz bu çorba yemeklerde güzel bir başlangıç olacaktır.
Yapılışı: Buğday ve nohutu temizleyip ayrı tencerelerde haşlayın. Daha sonra bir tencereye alıp üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve 2 dakika kaynatın. Yoğurdu bir kasede kaynayan sudan az az ekleyip ılıştırarak çırpın. Tencerenin kenarından yavaş yavaş bir yanda karıştırarak dökün. Kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip altını kapatın ve kıyılmış dereotunu üzerine serpiştirin. Soğuması için bekletin. Kaselere pay edip üzerine nane yaprakları koyarak servis edin.
Diyetisyen Fazile Yılmaz
İstanbul doğumlu olan Fazile Yılmaz, ortaokul yıllarından beri hayali olan diyetisyenlik mesleği için 2010-2014 yıllarında İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü bitirmiş, Diyetisyen unvanı alarak mezun olmuştur.
