Dövmeç


Dövmeç
Diyetisyen Fazile 19 Temmuz 2016 Kategori: Ana Yemekler/Yardımcı Yemekler
Paylaş:

Yöresel bir ana yemek tarifi olan Dövmeç, türlü gibi bol sebze ile yapılan hafif bir yemektir. İstenirse et veya tavuk eklenerek te pişirilebilir.

Dövmeç

  • 6 patlıcan
  • 3 kırmızı biber
  • 3 çarliston biber
  • 1 adet soğan
  • 4 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı: Patlıcanlar, biberler, domatesler ve sarımsaklar temizlendikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyulup fırında közlenir. Patlıcanlar patlamaması için kürdanla delinir. Közlendikten sonra ilk harı geçince kabukları soyulur ve küp küp doğranır.

Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağda sotelenir. Közlenmiş sebzeler ve baharatlar ilave edilip karıştırılır. Uygun bir borcama dökülüp 180C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet Olsun 🙂

Diyetisyen Fazile Yılmaz

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

fazile yılmaz logo
Fazile Yılmaz

İstanbul doğumlu olan Fazile Yılmaz, ortaokul yıllarından beri hayali olan diyetisyenlik mesleği için 2010-2014 yıllarında İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü bitirmiş, Diyetisyen unvanı alarak mezun olmuştur.


Beslenme Günlüğü

beslenme günlüğü
Fikirlerini Paylaş, Sen de Kazanmaya Başla!