Yaban Mersinli Muffin

Karadeniz bölgesi dağlık alanlarında çokça çeşidi bulunan yaban mersini, aynı yörede “likapa” olarak biliniyor. Likapa yani yaban mersini tatlı, kek gibi birçok tarifte kullanılabilmekte. En çok yakıştırdıklarımdan biri ise yaban mersinli muffin 😋

Yaban Mersinli Muffin

• 2 yumurta
• ½ su bardağı şeker
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1 bardaktan bir parmak eksik süt
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı donmuş yaban mersini

Yapılışı: Yumurtalarla şekeri beyazlayıncaya dek çırpın. Sıvı yağ ve sütü yavaş yavaş ilave edip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını bir arada elekten geçirerek ekleyip homojen karışım oluncaya dek çırpın. En yaban mersinlerini katıp tahta kaşıkla alt üst edin. Muffin kalıplarına yoksa normal kek kalıbına döküp bekletmeden 180 C de 30 dk kızarıncaya dek pişirin.

Afiyet olsun. 🍪😋

Diyetisyen Fazile Yılmaz

Yaban Mersinli Tarifler 😊

Yaban Mersini Faydaları ve Zararaları

Yaban Mersinli Smoothie

Yaban Mersinli Kek

Meyveli Magnolia

Meyveli Kup